| 月子里饮食宜忌 |
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作者:马方、李… 文章来源:《孕产妇营养方案》 点击数: 更新时间:2008-6-5 20:58:13  |
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一般而言,凡含有营养的食物,月子里均可食用,如各种肉食、鱼类、蛋类、蔬菜、水果、豆制品等均无特殊禁忌。具体而言,下面一些食物不应缺少: 1.鸡蛋:鸡蛋清中含有高质量的蛋白质,这是在所有天然食物中最好的蛋白质,很容易被人体吸收并转化为人体所需要的物质。鸡蛋黄中含有铁、卵磷脂和胆固醇。这对于丢失了一定量的血液并消耗了大量体力的产妇来说是一种很好的补充营养的食物。对产妇身体康复及乳汁的分泌也大有好处。鸡蛋的吃法可采用多种形式,如蒸蛋、水煮蛋、煎蛋、炒蛋等。每日以不超过3个为宜,一次吃得太多胃肠吸收不全,既不经济,对身体也无补益。 2.牛奶:有人把牛奶叫做“白色的血液”这是非常有道理的。牛奶中含有较多的优质蛋白及钙,而且吸收率很高。这对于产后补充营养及哺乳都很有帮助。所以建议,产妇每天至少喝500毫升牛奶。 3.营养汤:汤的味道鲜美,能促进食欲及有利于乳汁分泌以及妇产身体康复。汤有多种多样。除我们常用的鸡汤外,也可以用炖猪蹄汤、鲫鱼汤、排骨汤、牛肉汤、乌鸡汤、甲鱼汤等轮换食用。 4.红糖:红糖的含铁量比白糖高1~3倍,妇女产后失血较多,吃红糖可以促进生血。红糖性温,有活血作用,对于产后多虚多瘀生理病理特点尤为适宜,能促进淤血排出及子宫复旧。 5.新鲜水果:新鲜水果色鲜味美,能促进食欲,帮助消化。还可以补充各种维生素和矿物质。而且其中所含的果胶等可溶性膳食纤维可以促进排泄作用,产后容易有便秘发生,所以产妇每日可适当吃一些。 6.米粥:稀饭或小米粥除含多种营养素外,还含纤维素较高,有利于大便排出。米粥质烂,并含有较多水分,有利于消化及吸收。可以选用各种米粥,如大米粥、小米粥、玉米粥、豆粥、红枣莲子粥、花生红枣粥等。也可以把各种米、豆掺在一起熬一锅“腊八粥”,既符合营养学里膳食多样化的原则,又好吃,我们何乐而不为呢? 7.挂面:挂面营养较全面,在汤中加入鸡蛋、肉末和青菜。食用方便,富有营养且易消化。 8.蔬菜:蔬菜含有多种维生素,尤其要多食绿叶蔬菜、胡萝卜、西红柿等。 9.月子里对于生冷食物应予禁忌。除水果外,生食不易消化吸收,对产妇不利。一些冷食、冷饮、如西瓜、冰棒、冰淇淋等应少食或不食,因为冷类食物有促进血凝作用,与产后多瘀的体质是不相符合的,否则会出现恶露不下或不尽,产后腹痛、身痛等多种疾病。 对于辛热类食物亦应少食。如前面所讲的葱、姜、大蒜、辣椒、花椒等在做调味料时,宜少许一些。因为过食有生热之弊。特别对于平素喜食辣椒者,更应注意,不要多食辣椒。
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| 文章录入:kuangruoyong 责任编辑:gongxm |
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